Số lượng quán cà phê sử dụng máy tự rang cà phê đang ngày càng tăng lên để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Vậy nên lựa chọn loại máy nào phù hợp với quán của mình? Trong bài viết sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn đọc một số kinh […]
Trong hạt cà phê chứa nhiều thành phần dầu tự nhiên, hợp chất hóa học và các chất axit khác nhau, đây đều là những hợp chất hòa tan. Trong quá trình pha, những chất hóa học này sẽ chiết suất ra. Tùy thuộc vào nhiệt độ, áp suất, cách pha,… nồng độ các chất […]
Cách pha cà phê phin tuy không khó nhưng để pha được ly cà phê có hương vị đậm đà bạn cần làm theo đúng phương pháp. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn pha được ly cà phê ngon nhất. Thật vậy, dù hiện nay các loại cà phê phương tây đang dần trở […]
Cold Brew (Cold: lạnh, Brew: pha, nôm na là Cà phê pha lạnh) là cách pha cà phê bằng nước ở nhiệt độ bằng hoặc thấp hơn nhiệt độ phòng, thay vì dùng nước nóng đun sôi như cách pha cà phê truyền thống bằng nước nóng (“Hot Brew”). Vị cho ra được đánh giá là “smooth”, […]
Không khó để mô tả sức ảnh hưởng của Espresso trong thế giới cà phê ngày nay, đặc biệt là với các quán cà phê phong cách Italia với những đồ uống được xây dựng trên nền tảng Espresso như latte, americano, cappuccino.v.v.. Với những cửa hàng cà phê như vậy, khởi đầu cho mọi […]
Cũng giống như cà phê phin của Việt Nam, bình French Press (hay còn gọi là Cafetiere) là một cách pha cà phê cổ điển, dễ sử dụng và được ưa chuộng ở nhiều nơi. Nhiều người còn cho rằng đây là cách pha cà phê tốt nhất vì các hạt cà phê như được tự do ‘trò chuyện’ với nhau […]
Cách pha chế coffee bằng giấy lọc là phương pháp đang được yêu thích hiện nay nhờ vào dụng cụ pha đẹp mắt và hương vị cà phê sau khi pha có vị chua nhẹ, không quá đắng chát và đặc biệt hương thơm hoa quả của từng loại cà phê sẽ được thể hiện rõ […]
Máy rang cà phê mini là gì? Tại sao quán cafe nên đầu tư máy rang cafe mini? Và mua máy rang cafe ở đâu uy tín? Đây là thắc mắc của rất nhiều chủ quán cà phê. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc đó cho bạn. Hãy tham khảo nhé! MÁY RANG […]
Cà phê được những người truyền giáo Pháp, Tây Ban Nha mang vào miền Bắc Việt Nam từ thế kỉ 17, 18. Ban đầu, cà phê được trồng trong nhà thờ, sau đó lan rộng ra các tỉnh nhưng sản lượng không lớn. Mãi sau này, người Pháp mới đưa cây cà phê đến vùng […]
Nhu cầu về cà phê cũng ngày càng răng cao. Đa số mọi người một khi đã nghiện hay thích một loại cà phê nào rồi. Thỉ chắc hẳn chỉ trung thành duy nhất mỗi loại ấy thôi. Nhằm tiết kiệm thời gian, cũng bao quản hương vị cà phê tốt hơn. Mỗi quán cà […]